彼の地元の幼馴染みが僕の教え子だったり、隣町の素晴らしいイタリアンのオーナーがまた繋がっていたり、、この小さな街に大好きな後輩や教え子がいっぱいいます。

去年に続いて、今年もまたきてしまう。

去年オープンしたばかりの教え子のレストランはその街を代表するお店になっていて、隣町のもうひとりの教え子のレストランすでに他県を含め4店舗になっていました。

地域の暮らしに向き合い、地域の素晴らしリソース(価値)や食材を見出しながらレストランを営むかわいい後輩は僕の一方的な自慢ですw

PS
今年も会えなかったベトナムで最も予約の取れないレストランを夫婦で仕掛けている教え子に来年は逢えるかなw

現役市会議員が仕掛ける「シマネプロモーション」⤵️
http://shimapro.net/

浜田市fathers/organic wineととっても新鮮なgibier料理⤵️
https://m.facebook.com/fathersmyfirsthero/?locale2=ja_JP

邑南町AJIKURA/契約農家を持つ里山レンストラン⤵️
http://si-ajikura.com/